Catégorie : Alimentation

Mon cheesecake végétalien de l’espace (et autres expériences culinaires ratées)

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Vous avez remarqué comment Internet (en particulier les blogs et les sites type Pinterest) débordent de photographies de plats tous plus beaux et plus appétissants les uns que les autres ? Ils sont tous accompagnées de mentions précisant à quel point ces recettes sont hyper faciles à faire, à la portée de tous…

C’est d’autant plus vrai dans le monde végétalien/végétarien, qui nous promet une alimentation variée et attractive, loin des clichés du gars résigné devant sa salade verte sans sauce. On a envie de croire que ce type d’alimentation peut être bon (je vous arrête tout de suite en cas de doute, la réponse est oui, mille fois oui).
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Végétariens vs. végétaliens vs. fléxitariens : acceptons de ne pas être d’accord

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Les gens ont différentes valeurs, croyances, règles, références et idéaux en d’alimentation, qui impactent leur parcours et leur perspective sur le sujet. On peut évidemment distinguer les « carnistes » de ceux qui ont choisi de renoncer à la viande. Si dans ce cas-là la distinction et les différences paraissent flagrantes, il me semble que ce n’est pourtant pas entre ces deux populations que les querelles sont les plus nombreuses. Qu’il s’agisse de mon expérience personnelle et sur les réseaux sociaux, les débats les plus houleux semblent avoir lieu entre les végétariens et les végétaliens.

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L’œuf ou la poule : infographie pour décortiquer l’origine des oeufs

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Qui dit petits gestes quotidiens, dit prise de conscience. L’une des premières choses à faire pour faire de meilleurs choix de consommation est de savoir ce que nous achetons.
Aujourd’hui, nous allons aborder les œufs. C’est très facile, car même sans boîte, toutes les informations dont nous avez besoin sont tamponnées directement dessus. Pratique.

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